麺屋みのまるは厚木下荻野の地で、大学生が日本全国から集まってくる神奈川工科大学の前でらぁめん屋を営んでいます。

この地でらぁめんを食べ、通ってくれて、皆それぞれ旅立ち大人になっていきます。

その大人になるにつれて、色々な食に触れた時に、

ふと「あの時、よく食べていたなぁ」と思い出してもらえたなら、僕は最高です。

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みのまるのらぁめんは、スープを最後まで飲んでも安心ならぁめんです。

鶏ガラ、豚肉、野菜、魚介類はできる限り国産を使用しています。決して高い食材を使っているわけではありません。手間暇を惜しまず時間をかけることにより美味しくなります。